Adiu/ Bien le bonjour à toutes et tous, à l’initiative du Parc Naturel Régional de Millevaches en Limousin, l’Institut d’Études Occitanes du Limousin réalise depuis trois ans un important travail de recherche et d’enquêtes ethnolinguistiques occitanes sur l’alimentation traditionnelle de notre territoire. L’association La Bascule en collaboration avec le PNR Millevaches et l’IEO Lemosin ont le plaisir de vous inviter à un banquet élaboré à base de recettes traditionnelles d’ici. Nous cherchons à valoriser et transmettre la cuisine traditionnelle de la montagne limousine, et pour cela, quoi de mieux que de la préparer et de la déguster à plusieurs !
Le dimanche 24 novembre à 19h, dans la salle polyvalente de Gentioux, se tiendra un banquet de cuisine traditionnelle, qui réunira une soixantaine de personnes. Il sera précédé, pendant l’après-midi, d’un atelier cuisine à partir de 14h (pouvant accueillir une vingtaine de personnes) pour préparer les plats qui seront dégustés le soir. L’atelier et le banquet seront animés par Jean Marie Caunet, de l’Institut d’Études occitanes du Limousin, et permettront des temps de discussion sur l’alimentation traditionnelle du territoire (comment les gens d’ici produisaient leur nourriture et que mangeaient-ils, quelles leçons en tirer.)
Un atelier d’écriture vous est également proposé sur le thème « Alimentation et partage », animé par deux bénévoles de l’association la Bascule. Il se tiendra dans les locaux de la Renouée de 16H00 à 18H00. Si besoin nous pouvons faire un groupe « enfants » et un groupe « adultes ». Aucune compétence littéraire n’est requise : juste l’envie de partager, de découvrir et d’échanger, dans la bonne humeur… Papiers et stylos sont fournis !
Ateliers : gratuits
Repas à prix indicatif : 8 euros pour les adultes, 6 euros pour les enfants
Pour vous inscrire au banquet et/ou à l’atelier cuisine, ou pour toute demande d’informations, merci de contacter : marche.labascule@renouee.org ou 07-52-08-56-80
AU MENU DU BANQUET :
Entrée: Farça dura.
Farcedure montagnière (farce de blettes, oignons, ail, lard, œuf, lait, pain, etc.) avec une version végétarienne sans lard.
Plat :Ragost de molton
Ragoût de mouton (aux carottes, oignons, pommes de terre de la nourricière, tomates).
Alternative végétarienne : Ragost de legumas
Ragoût de légumes (carottes, tomates, patates,
haricots, courges).
Dessert : Flonharda a las pomas
Flognarde aux pommes
